アレンジレシピ

引き続きそうめんランチにはまっていまして、先日はトマト&ツナの漬け汁やナスの焼き浸しの漬け汁、そして全部足しと続きました。

YouTubeでコウケンテツさんのレシピで「ねぎきつねそうめん」というのがあって、美味しそうだったので、作ってみました。写真撮るの忘れました😞

コウケンテツさんのレシピ→https://youtu.be/uEpRAL4T5X0

そして、後日乾麺で細麺うどんの買い置きがあったので冷やしうどんの具の一部にしてみました。

薬味の大場、茗荷、生姜のすりおろしは毎回使うのですが、今回は生姜のすりおろしではなく、新生姜の千切りにしてみました。👍

今回は、きゅうりの千切りも加えて、ナスの焼き浸しものせて麺が見えなくなってしまいました。😅

最高の冷やしうどんとなりました。😋

やはり、暑い夏にはそうめんや冷やしうどんの麺類が美味しいですね。

でも、涼しくなってきたら漬け汁を温かくして、まだまだそうめんランチが続きそうです。

瀬戸内の恵みをそのままに、伝統の手延べ製法で作られたそうめん・うどんを工場直送でお届け。

本格冷凍麺工房武蔵野