酵素玄米を炊きました！

こんにちは。

今日は酵素玄米を炊きました。

かれこれ、休み休みな頃もありましたが、１１年になります。😄

来月には１２年目に突入みたいです。

酵素玄米とは、玄米を小豆と塩と一緒に炊いて、保温ジャーで熟成させる玄米です。

一升の玄米を一度に炊いて、１週間で食べ切るという、健康ルールがあるのですが、私はなかなか１週間では食べきれません。😆

食べきれませんが、２週間経っても傷むことはありません。しかし、さすがに２週間過ぎると、水分が飛んでかなり硬いご飯になってしまいます。そんな時は、お粥にしたりして食べます。

お昼は、酵素玄米のおにぎりとスープジャーに味噌汁が定番ですが、今週は冬瓜汁を持って行っています。

まだまだ暑い日が続いていますが、冬瓜汁には生姜の千切りを入れます。
お肉が苦手なので、肉類は滅多に入れませんが、鳥の出汁の冬瓜汁は美味しいですよね。
すまし汁で片栗粉でとろみを付けて、溶き卵を流し入れた、冬瓜汁です。